Donazioni 15 September, 2024 – 1 Ottobre, 2024 Sulla raccolta fondi

Организация процесса приготовления и приготовление сложных...

Main
Организация процесса приготовления и...

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: учебник : по специальности "Технология продукции общественного питания"

Бурчакова И.Ю., Ермилова С.В.

0 / 0

Quanto ti piace questo libro?

Qual è la qualità del file?

Scarica il libro per la valutazione della qualità

Qual è la qualità dei file scaricati?

Anno:

2014

Casa editrice:

Академия

Lingua:

russian

Pagine:

383

ISBN 10:

5446803353

ISBN 13:

9785446803354

Collana:

Профессиональное образование. Профессиональный модуль

File:

PDF, 9.52 MB

IPFS:

,

russian, 2014

Leggi Online

La conversione in è in corso

La conversione in non è riuscita

Puoi essere interessati a

Даниленко Михаил Павлович — Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму

Бутейкис Н.Г., Кенгис Р.П. — Приготовление мучных кондитерских изделий. Учеб. пособие для проф.-техн. училищ

Кенгис Р.П. — Приготовление мучных кондитерских изделий

Шипов В.А. — Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Торты и пирожные.

Кудзиева Ф. Л., Кесаева О. А. — Товароведение и экспертиза мучных кондитерских изделий: Учебное пособие

Широкова Л. О., Хайруллина Д. Р. — Методические указания по производственной практике (ПП 04.01 «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий»): Учебно-методическое пособие

Даниленко Михаил Павлович — Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму. Пособие для молодых хозяек

М. П. Даниленко, Ю. И. Емельянова — Всё из муки

Даниленко М. П. — Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки,сладкие блюда,варенье,соки и припасы на зиму

Кенгис Р.П. — Изделия из теста

Бутейкис Нина Григорьевна и Кенгис Роберт Петрович — Приготовление мучных кондитерских изделий. Учеб, пособие для проф.-техн. училищ.

Синтюрев Е.С. — Торты, пирожные, кексы, кремы. Рецепты кондитера

ДАНИЛЕНКО М. П. — КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМА КОНДИТЕРСКИЕ И ДРУГИЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ МУКИ, СЛАДКИЕ БЛЮДА, ВАРЕНЬЕ, СОКИ И ПРИПАСЫ НА ЗИМУ

Бутенко Л.А. — Технология приготовления кондитерских изделий

— Кондитерские изделия в домашних условиях

Кенгис Р.П. — Изделия из теста

Сергачева Е.С., Андреев А.Н. — Технология мучных кондитерских изделий. Лабораторные работы

Бурчакова И.Ю., Ермилова С.В. — Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

— Рабочая программа Профессионального модуля ПМ 08 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий

Дроздов С.П. — Кубанские кулинары советуют

— Примерная программа Профессионального модуля ПМ. 08 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий

— Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 08 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий

Давыденко Н.И., Шевелёва Г.И. — Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Байрамов Э.Э. — Лекция №13: Технология мучных кондитерских изделий

— Рецептуры фирменных булочных и мучных кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Бурчакова И.Ю., Ермилова С.В. — Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

Сергачева Е.С., Андреев А.Н — Технология мучных кондитерских изделий. Лабораторные работы

— Сетевая образовательная программа Кондитер

Р.П. Кенгис — Изделия из теста

— Сказочные торты. Вкусно и просто

Сост. Н. И. Сазонов — Волшебное тесто или 1000 рецептов из муки

Родионова Н.С., Дерканосова А.А., Тефикова С.Н., Коломникова Я.П.;Белокурова Е.В., Мануковская М.В. — Технология мучных кулинарных изделий

Шапкарина А.И., Минаева С.В., Янпольская Н.А. — Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

Еремина Т.А. Апалихина О. А. — Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира: учебное пособие

Родионова Н. С., Дерканосова А. А., Тефикова С. Н., Коломникова Я. П., Белокурова Е. В., Мануковская М. В. — Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий): Учебное пособие

Termini più frequenti

приготовления

кондитерских

добавляют

температуре

хлебобулочных

полуфабрикатов

используют

полуфабрикат

сливочное

поверхности

поверхность

перемешивают

взбивают

выпекают

общественного

продуктов

охлаждают

полуфабриката

температуры

качества

соединяют

хранения