Вино в восстановительной медицине и медицинской реабилитации

Книга помогает читателю войти и постигнуть огромный таинственный мир вина знакомит с историей взаимоотношений человека и вина, с сортами винограда, используемых для изготовления вин, химическим составом виноградных вин и их классификацией, раскрывает целебные свойства благородного напитка. Впервые представлены достоинства вина, как древнейшего лечебного средства, объясняется феномен «Французского парадокса», с современных позиций раскрывается физиологическое действие алкоголя на функциональное состояние внутренних органов и систем организма здорового и больного человека. Впервые разработаны, обоснованы, представлены принципы организации, показания и противопоказания, а также медицинские аспекты проведения энотерапии в восстановительной медицине и медицинской реабилитации.